macarons - LA CUISINE DE SOSO

11 octobre 2006

Saga macarons, encore :-D

Cette fois il fallait que je teste mon arôme violette, qui m'a un peu déçue car il faut vraiment en mettre pas mal, et le goût est légèrement perceptible, pas suffisement à mon goût. Des macarons au chocolat pour la première fois, avec une ganache pistache,...

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Tags: framboises, macarons, chocolat, pistaches, hermé, hispahan

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6 octobre 2006

Saga-macarons, à la pistache cette fois !

Aprés les si bons Amaretti , fallait que j'y revienne !! Dans mon dernier billet, je disais qu'ils étaient aussi bons que les macarons, mais au risque de décevoir Avital ;-) , je reviens sur mes dires, les Amaretti sont merveilleux, et je vais rester...

Posté par LACUISINEDESOSO à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat, pistaches, ganache

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4 octobre 2006

Un nouveau virus sévit dans ma cuisine, l'Amaretti !!

ET oui, je ne suis pas encore débarrassée de la folie des macarons , que je découvre les merveilleux Amaretti de Trinidad ,c'est bien simple, je les ai vu hier sur son blog, et quelques heures plus tard ils reposaient déjà dans ma cuisine, car ils ont...

Posté par LACUISINEDESOSO à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, chocolat

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31 août 2006

la saga macarons continue!!!

C'est reparti pour 1 tour, et comme je commence à dompter ces petits délices capricieux , pas question de perdre la main mais plutôt de s'améliorer , j'avais envie de les faire + plats et + grands pour imiter les VRAIS comme ceux de Pierre Hermé ou de...

Posté par LACUISINEDESOSO à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, macarons, ganache, fruit de la passion, hermé

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23 août 2006

Encore des macarons du coup, en simplifiant la recette !

Aprés les derniers enfin réussis, l'envie ne me quittait pas de recommencer, encooore !!! Pourtant, plus de colorants à la maison, mince, et pas beaucoup de temps cet aprém, donc j'ai dit tant pis, j'attaque et je simplifie la recette pour aller plus...

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Tags: macarons, chocolat, ganache, mangue

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19 août 2006

Mes macarons enfin réussis !!!

évidemment, il fallait que je persévère, les premiers faits avec Trinidad m'ont rendu complètement accro et passionnée, j'ai renouvellé une seconde fois, avec une recette différente, mais ce fut un échec total , donc cette fois j'ai repris la recette...

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Tags: framboises, macarons, chocolat, ganache

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9 août 2006

Mes premiers macarons, et première dégustation !!!

A mon tour de tester enfin , avec un cours particulier à domicile de mon amie Trinidad , suivant la recette de la célèbre Mercotte à la ganache framboise-chocolat blanc!!! J'ai compris pourquoi ces petits gâteaux sont si délicats, capricieux mais pourquoi...

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Tags: framboises, macarons, chocolat, ganache

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