Articles populaires – LA CUISINE DE SOSO

31 mars 2008

Concours "Ramène ta fraise" , suite et fin !!!

Un petit tour en arrière avant de vous faire un petit compte-rendu sur mon escapade à Paris de 48h, riche en émotions, trop courte c'est sûr, mais intense !! Vous vous en souviendrez peut-être pour certains et certaines d'entre vous, le site 750 g.com...

Posté par LACUISINEDESOSO à 23:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, caramel, chocolat, fraises, concours, bn, chef damien, christophe felder, frangipane, lenôtre, tartelettes, éclairs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2008

Récapitulatif 2007 !

Les rétrospectives sont en vogue sur la blogosphère culinaire, je me prête au jeu aussi ! Voici donc mes 10 recettes préférées pour l'année 2007 ! J'ai choisi les plus sucrées , qui dominent ici c'est bien vrai , car ce que j'aime avant tout : réaliser...

Posté par LACUISINEDESOSO à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, gateaux, macarons, palets, chocolat, macaretti, citron, cassis, thé vert matcha, amarettis, récapitulatif

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2007

Soirée macarons : des salés pour l'apéro , saveur provençale, et trilogie sucrée pour le bouquet final !

Il ne manquait plus que le plat de résistance à base de macarons pour ce dîner entre amis, mais non, je ne suis pas allée jusque là !!! :-D Pour ce 3ème essai de macarons sucrés-salés ( ici pour les précédents) , je suis partie sur une envie de fromage...

Posté par LACUISINEDESOSO à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, macarons, chêvre, philadelphia, sucrée-salée, meringue italienne, basilic, fruit de la passion, hermé, hispahan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 janvier 2008

Nevaditos ( polvorones ) et 2 recettes chipées chez Mamina et Choupette !

Les nevaditos font partie des variantes de polvorones , les petits gateaux españols aux amandes et à la graisse de porc . Ces douceurs ce dégustent pour les fêtes de Noël , mais le reste de l'année aussi , avec le thé et le café ;-) Ils sont très sablés,...

Posté par LACUISINEDESOSO à 12:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, mamina, cardamome, curry, aubergines, canelle, choupette, nevaditos, noël, polvorones

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 février 2007

Feuilletés aux oignons et épices suivis d'un tagine d'agneau aux artichauts, courgettes et citron.

Pour précéder le tagine, je cherchais une petite entrée qui changeait un peu, et je suis tombée sur la recette de feuilletés aux oignons et épices de Nadia ici par hasard, recette prometteuse qui m'a attirée sur le champ !!! Je n'ai pu hélas tester la...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, épices, citron, coriandre, semoule, cumin, artichauts, feuilletés, tagine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juillet 2007

Série rose : Maury rose aux macarons roses pour la kermesse , et palets bretons roses aux framboises, seconde édition !

Pour la kermesse de fin d'année scolaire de mon fils aîné, un concours de gateaux était organisé ! Cette année, pas de thème imposé , ouf me suis-je dit, car il y a 2 ans , c'était "Don quichote" au programme !! Inutile de vous dire que je me suis creusé...

Posté par LACUISINEDESOSO à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, gateaux, macarons, palets, chocolat, fraises, ganache, maury

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2007

Bavarois au fromage blanc et fruits rouges, sur fondant aux amandes.

Une des superbes recettes d'Eric Kayser , que j'avais bien prévu de faire un jour , mais lequel .... elle est dans son livre "Les tartes" . C'est en découvrant celui de mon amie Trinidad que j'ai accéléré le pas :-D La recette de Kayser à l'origine est...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, eric kayser, fraises, maury, bavarois, fondant, fruits rouges, mûres

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2008

Cake caramélisé aux Kinders .

Un petit cake improvisé à cause des quelques barres de Kinder restantes dans le frigo ; il est parfait pour le goûter ou le petit déjeuner, goûteux et gourmand à souhait !! :-) Cake caramélisé aux Kinders : - 50 gr de sirop d'agave ( ou de miel) - 2 oeufs...

Posté par LACUISINEDESOSO à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, agave, amère, cake, caramel, chocolat, kinders, petit déjeuner, éclats

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2008

Un goût dans l'esprit de Dieu ... ( ou le jeu des associations de saveurs)

Il s'agit d'un petit jeu auquel Mamina m'invite à participer , j'accepte avec plaisir , d'autant plus qu'il est rapide , facile et bien sympatique ! L'initiatrice du jeu est Italienne , il faut tout simplement livrer 10 associations de saveurs, celles...

Posté par LACUISINEDESOSO à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mamina, paellas, cardamome, pistaches, fleur d'oranger, pains, mangue, cassis, jeu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2008

Sorbet à la figue allégé et tartelettes aux figues/pistache pas du tout allégées !

Le figuier du jardin donnent enfin quelques figues cette année, noires et très sucrées mais peu nombreuses, nous les dégustons donc nature ! Le figuier de mes parents est beaucoup plus généreux car plus âgé ;-) , et fournit énormément ( merci Papa & Maman...

Posté par LACUISINEDESOSO à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, aspartame, eric kayser, figue, figuier, fraises, glucose, sorbet, tarte aux figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2007

Minies verrines à l'avocat et cookies aux olives et aux amandes.

Une crème légère et onctueuse à l'avocat, pour remplir et inaugurer mes nouvelles minies verrines , servies bien fraîches, avec un peu de poivre rouge doux sur le dessus( pimenton dulce ) : la recette improvisée : -mixer 2 avocats avec 2 cs de fromage...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, verrines, olives, cumin, avocat, cookies, gressins, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2008

Pizza orientale, briochée à la semoule , aux poivrons .

Encore une pâte aux épices, mais depuis que j'ai essayé avec celle aux courgettes , puis celle aux tomates et chêvre , j'y prends goût ! Cette fois, une pâte briochée à la semoule, inspirée de ma brioche sucrée, pour cette fausse pizza ; une pâte savoureuse,...

Posté par LACUISINEDESOSO à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, mamina, chocolat, tomates, épices, poivrons, marrons, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 décembre 2006

Bavarois au chocolat et aux macarons pistaches

J'adore les bavarois aux fruits, surtout celui à la framboise , j'ai eu envie de tester au chocolat , j'ai donc fait le fond avec le gateau Maury de mon amie Trinidad (aux amandes) que je fais régulièrement , un classique qui se marie à merveille avec...

Posté par LACUISINEDESOSO à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, macarons, chocolat, pistaches, maury, bavarois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2007

Gateau à la crème d'amandes , au nougat noir et aux éclats de caramel .

Impatiente d'essayer mon nouveau moule , et de tester les éclats de caramel d'Isigny , j'ai été bien inspirée avec ce gateau pour les goûters du week-end , un doux délice!! Sur une base de recette de cake classique, le gateau s'est transformé en un gateau...

Posté par LACUISINEDESOSO à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gateaux, agave, cake, crèmes, nougat noir, éclats de caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2008

"MACARONS & PETITS GATEAUX SALÉS pour l'apéritif " , en librairie dès aujourd'hui !

La semaine démarre sous un jour particulier pour moi avec ce billet exceptionnellement sans recette , car j'ai la grande joie et le plaisir ( + l'émotion!) de vous annoncer la sortie de mon premier livre dès aujourd'hui !!! Depuis la naissance de ce blog,...

Posté par LACUISINEDESOSO à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelés, gateaux, livre, macarons, mamina, palets, pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 septembre 2007

Mille-feuilles aux 2 pestos , courgettes et olives (pour le sucré devient salé nº3)

Il est juste encore temps de participer au jeu initié par la grande, la seule et l'unique Lolotte et organisé par Cuisine Plurielle . Voici donc des mille-feuilles salés pour l'apéro ou pour accompagner 1 salade , improvisés et réalisés rapidement , vous...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, philadelphia, courgettes, apéro, jeu, mille-feuilles, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2008

Tarte orientale aux légumes et à la crème de balsamique

J'étais bien décidée pour une tarte aux courgettes et oignons, une recette simple et classique en été que j'aime bien servie avec une salade ; mais je l'ai finalement transformée pour la rendre bien plus exotique ! Des épices pour parfumer la pâte croustillante...

Posté par LACUISINEDESOSO à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, crème de balsamique, tarte orientale, courgettes, raz el hanout, safran, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2008

Clafoutis au chocolat , pistaches et framboises, gourmands et légers !

D'humeur gourmande , envie de chocolat mais de fraîcheur et de légèreté , j'ai décidé de faire de petits clafoutis , si simples et rapides à réaliser ! Je ne pouvais pas les laisser comme ça , tout noirs et si seuls, mais toujours cette envie de légèreté,...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat, aspartame, clafoutis, philadelphia, pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2006

Du frais et du léger , avec cette entrée !!

J'ai tout de suite été séduite par cette recette de Sophie que vous trouverez sur son blog, je n'ai pas tardé à la tester, j'ai juste fait l'impasse sur les graines de tournesol et la julienne de courgettes, et tout le monde s'est régalé !! Une purée...

Posté par LACUISINEDESOSO à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, courgettes, pains, basilic, féta, gomasio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2007

Espadon marinade chermoula au barbecue, houmous et aubergines.

L'espadon est souvent à l'honneur sur ma table, et pour varier un peu, j'ai fait une chermoula qui m'a fait de l'oeil chez Nadia dont son blog "Paprikas" fait parti de mes favoris ;-) , voici sa recette : Ingrédients de la chermoula : - 5 cuillères à...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, espadon, cumin, barbecue, chermoula, houmous

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2007

Bûche glacée meringuée, au citron et à la framboise.

J'étais partie sur un autre parfum, orange pour tout vous dire, mais des petits imprévus ont fait que j'ai dû improviser au plus vite et finalement, le résultat était bien bon !! Une génoise , du lemon curd en fine couche, du sorbet citron "La Laitière"...

Posté par LACUISINEDESOSO à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, meringue italienne, bûche, citron, noël, génoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2007

A l'heure du goûter , moelleux aux 2 saveurs : orange et thé macha.

Des petits gateaux qui se laissent déguster volontiers , avec une toute nouvelle saveur pour moi, celle du thé macha !!! Depuis le temps que je souhaitais à mon tour y goûter , trop de mystères sur cette poudre qui circulent sur la blogosphère, fallait...

Posté par LACUISINEDESOSO à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, agave, figues, orange, thé vert matcha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2007

Bavarois à la mangue sur biscuit aux amandes pour les fêtes!

Encore un bavarois, mais quand on aime, on ne compte pas n'est-ce pas? Et puis cette sensation de légèreté avec la mousse si goûteuse , même aprés un copieux repas de fête , on n'y résiste pas ;-) Cette fois, pour le biscuit, je suis revenue au classique...

Posté par LACUISINEDESOSO à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, biscuits, maury, bavarois, mangue, dacquoise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2008

Bûche trés chocolatée à l'orange pour clore l'année, que 2008 vous soit plus belle et plus douce.

Pour accompagner mes meilleurs voeux à toutes et à tous , voici mon dernier dessert de l'année : Sur une génoise imbibée de sirop d'oranges amères, d'un peu de marmelade d'oranges, une marquise au chocolat au coeur d'oranges . La génoise est la même que...

Posté par LACUISINEDESOSO à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, orange, bûche, noël, génoise, marquise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2008

Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

Ce ne sont plus tout à fait des câlissons , mais comment les appeler ? Si vous avez 1 idée , je suis preneuse , en attendant, je m'en suis bien inspirée de ces vrais câlissons ! Je me suis dit qu'à la framboise ou à la violette , ça ne pouvait qu'être...

Posté par LACUISINEDESOSO à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, violette, agar-agar, câlissons, fondant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote